买车签合同后说不卖了

若卖方在购车合同中未明确违约条款，但其反悔不卖车仍构成违约行为。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，你仍有权要求卖方承担违约责任，包括赔偿因违约造成的损失，尽管具体赔偿标准需双方协商或由法院裁决确定。
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从法律角度，卖方反悔不卖车时，你需收集以下证据维权：1. 购车合同原件，证明双方交易约定；2. 卖方反悔的书面或口头沟通记录，如短信、邮件、录音等；3. 购车定金或预付款的支付凭证，证明你已履行合同部分义务；4. 因卖方违约导致的额外损失证据，如租车费用、交通费用等。
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若卖方反悔，你有权选择要求他继续履行合同或接受赔偿。根据具体情况：1. 若合同具备继续履行的条件，且你希望继续购车，可要求卖方履行合同；2. 若合同无法继续履行或你更倾向于赔偿，可要求卖方赔偿因违约造成的损失，包括但不限于购车差价、交通费用等。